Description
Tomates, feta, pâte filo, aubergines : ce cours de cuisine grecque à Athènes se tient à Psyrri, au cœur artistique de la ville, pendant environ trois heures et demie. Un chef professionnel vous met aux fourneaux, que vous ayez déjà cuisiné ou non, sur des produits frais de la région. Il se déroule en anglais, en petit groupe.
Au menu, cinq plats que vous préparez vous-même :
- la salade grecque (horiatiki), avec tomates, concombres, olives, oignons et feta
- le tzatziki, au yaourt, concombre, ail et herbes
- la spanakopita, tarte aux épinards et au fromage sous une pâte filo croustillante
- la moussaka, aubergines, viande hachée relevée et béchamel onctueuse superposées
- le galaktoboureko, dessert de pâte filo et de crème, arrosé de sirop
Entre deux gestes, le chef raconte l'histoire de la cuisine grecque et de ses produits clés. Votre travail se partage ensuite autour d'un repas avec les autres participants, au déjeuner ou au dîner selon le créneau choisi.
Le vin, l'eau et les boissons sans alcool sont compris ; les spiritueux et les liqueurs ne le sont pas. Venez en vêtements et chaussures confortables, car on cuisine debout. Vous repartez avec des techniques à refaire chez vous.